“现在你帮我打一下下手吧，我们开始准备食材，好不好？”云慈的妈妈给我说，

　　我笑的说:“好啊，当然好啦，怎么准备呢？

　　云慈妈妈对我说:“既然是你今天想学做菜，那你先练练刀功吧，怎么样啊？你先用刀把这一把芹菜给切成段，你大约两三左右就可以了。”

　　我兴奋地说:“可以，当然可以。”然后我拿出来一把菜刀，好的芹菜放到了案板上，右手拿刀，左手拿芹菜。一段的一段地开始切芹菜，不过感觉芹菜还是特别好切的，很脆，而且不连着，还容易切下来，云慈的妈妈让我切完菜之后把芹菜放到一个碗里边用水泡着，先放在那里准备的，然后还让我切肉，让我把肉切成块装，但是这个肉怎么感觉那么难切呀相连的，还不容易掉下来。为什么不冻住的的时候再写，非要等到这个时候切那？我很不理解啊。

　　上次的芹菜切的很顺利，但是这个肉就切了没有那么顺利了，我足足花了十分钟才把这一点肉给切完。

　　云慈的妈妈笑着摇了摇头对我说:“你还是不熟练啊，所以以后要多练一练。”然后晕车的妈妈就接过来我手上的刀开始切起来，给我师范一下，一边示范一边给我解释，别的肉我看着她切肉很快，虽然我切的时候，就好像藕断丝连的。但是云慈的妈妈切起来，那叫一个快刀斩乱麻！看来我离家庭主妇还是有一段距离的。我看着云慈的妈妈很熟练的切着牛肉，羊肉，鸡肉还有一些我不知道的肉，份量都是很小的，切得都很快。

　　可能是云慈的妈妈觉得我不适合拿刀切肉，然后让我开始干别的小活儿，比如洗东西啦，寄给她一些佐料啦这样的活都让我们干。

　　云慈的妈妈做饭也是各种各样的东西都有，从水上飞的，到海里游的，陆上跑的，全部都有，植物动物都有，荤素搭配。

　　终于到了学做饭的环节了，云慈的妈妈对我说:“其实所有的做饭，几乎都是万变不离其宗的，只要是炒菜之类，几乎就是先放油，”然后说的时候云慈的妈妈就给我示范，她把油放了进去。

　　云慈的妈妈继续教我做饭，对我说:“放油的多少，是根据炒菜量来定的，我得做饭习惯，就是少放一点儿油，其实人吃太多油不好，何况云慈的爸爸还有一点儿高血压，”云慈的妈妈果然就是放了一点儿很少的油，放油这个步骤，我还是知道的，云慈的妈妈继续对我说，“等到油八成热的时候再把一些佐料，放进去什么花椒啦！葱花啦干，辣椒，大茴之类的那些佐料全部放到里边！等到炸的冒泡的时候我可以放肉了，主食啦如果做的是荤菜的话，那就先放肉，如果做的是素菜的话就直接把蔬菜放进去就可以了，我们做的是肉菜所以我们把这个肉放

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