店里有食材而我刚好会做的都行,这是我的经营理念。”
原来如此。
建司这下有些为难了,本来就是从一堆小吃摊的包围中走过来的。
想了想之后,他开口问道:“有炸鲽鱼吗?脆脆的那种。”
“有的,配上一些蔬菜和米饭?”
“好的,谢谢。”看店长转身就要进厨房,建司赶忙补了一句,“麻烦不要浇烧汁,脆脆的最好。”
撩帘的大叔笑着答应了一声,就进厨房忙活去了。
小店里头很安静,那个浪人不是自斟自饮就是摆弄花生。
而那三个大姐本来还在叽叽喳喳聊个不停,大概因为他这个陌生人的存在,声音收得很小。
“这位小哥,”过了几分钟,中间那位戴眼镜的大姐冲建司开口道:
“以前没有见过你啊,是听人介绍来到师傅的店吗?”
建司摇了摇头,“就是正好路过。”
被坑了钱,他可没有什么聊天的兴致,所以一句话就敷衍了过去。
总共没等超过十分钟,他的炸鲽鱼套餐就端了上来。
硕大的瓷盘,一半的位置是凉拌洋白菜,另一半是两块炸得金黄的鲽鱼,另外还有一小碗的汤和米饭。
建司此时已经忍不住吞口水了,拿起一双一次性筷子双手合十,“我开动了。”
迫不及待夹起鲽鱼,搁入嘴里轻轻咬上一口。
嘎吱……
清脆的声音响起,建司的眼睛立刻眯了起来。
“怎么样,是你想要的口感吗?”
建司头都顾不得抬,当即给竖了个大拇指,“这个面衣的厚度刚刚好,炸的火候也好,非常脆生,师傅很厉害啊。”
不自觉的,他也用上了其他客人对这位大叔的尊称。
大叔顿时露出了满足的笑容,视线在其他客人面前一扫而过,然后便抱着膀子在一旁坐了下来。
霓虹有一类食物的做法叫做天妇罗,其实就是把各种食材裹上面衣之后炸制,但是实际的做法有很多种。
比如有的店铺会直接浇上酱汁做天妇罗盖饭,或者把炸好的天妇罗配上鸡蛋糊摊成类似饼状的模样。
这些在建司看来完全就是异端。
吃天妇罗当然就是为了追求脆生的口感,咬在嘴里嘎吱嘎吱响才是正宗。
否则面衣都软了,炸它干嘛?
对于经常吃临期炸猪排便当的建司来说,那是他完全深恶痛绝的事情。
一份套餐,建司吃得那叫一个干干净净。
“我吃好了,多谢款待。”
付完钱走出饭馆,建司回望着寂静小巷中的这家小店,心里头不由得有些羡慕。
如果自己有这样的一家店该有多好,想吃什么就自己做,能够养活自己,二楼还能够住宿。
摇了摇头,他晃着步子慢慢向着地铁站走去。
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