高明喝了口茶，又说：‘老叔，你可先别高兴，这筹备的事情可是还多着哩，你可有一大堆的事情好忙了！’高拥军很王霸地一挥手说：‘忙点儿有啥，能赚大钱，再忙也乐意啊，你说吧，这事儿该怎么个筹备法？’

　　高明说：‘这件事有几个步骤，第一，想办法找到银行的贷款，要做就做大一点，回头让我爸托一托关系，看看行不。要是不行，就只能先做个小的。第二，你得在北京选个地方，不用太大，也不用在繁华地段，要不就咱们这点钱还怕不够!’高拥军迟疑了一下说：‘总不能选在小胡同里吧？’高明心里知道当时的阿静粤菜馆就是选在了一个很幽深的小胡同里，结果那个胡同里车满为患，一直能停到大马路上，正应了‘酒香不怕巷子深’那句老话。嘴上可不能把这些事抖落出来，就说：‘放心吧，老叔，酒香不怕巷子深，只要咱们的菜好，就不愁人知道。’高拥军还是有点疑惑，但因为对高明的信服，就不再多说了。

　　高明接着说：‘所以呢，这个选址上一定是要以便宜为主，这样可以省出好多的钱用来装修，以提高餐馆的档次，到时候咱们的菜就卖得上价钱，资金回收的也快，这样就可以迅速地赚到钱，再到一个大点的地方开分店了。那么操作上你就可以先在市区多选几个候选的地方，比较他们租金的报价，然后就选最低的报价那一家就行了。’

　　说着他停下来，看了看高拥军，见他听得入神，没什么问题，就喝了口茶说：‘选了店址后就是装修了，这个你我都不懂，我建议由专业人士来主持，老叔，回头咱俩去趟香港，看看人家资本主义的餐厅是怎么做的，有什么可以学习的地方。再去趟广州，尝尝粤菜，最好还能够在那边挖两个厨子什么的，到时候让这些人帮助你筹备装修和餐馆的配备，你只要把住财权就可以了。噢，对了，一定要找有能力的人，要善待人家，可以给他些股份，毕竟人家是要给咱挣钱的。等他来了后就要注意培养后备力量，以防以后他尾大不掉，这个你明白吧?’

　　高拥军忙不迭地点头，看高明的神态就跟看毛主席似的。高明思考着自顾自地说：‘到了广州可以找那些上档次的酒家挨个吃一遍，感受一下他们的菜品。’高拥军越听越是吃惊，张着大嘴问道：‘明明，这些事情你是怎么知道的呀？’高明敷衍道：‘我一直在跟香港的师哥通信，这都是跟人家那里问来的。’高拥军说：‘怪不得，我寻思你也没去过那边，怎么什么都知道得那么清楚呀！’

　　高明又说：‘别的人员先不要着急，先把餐厅的经理人选搞定，然后马上带他回北京，最后的选址要有他的参与才最稳妥，然后就让他去花时

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