的腥臊味，因此很少有人愿意以猪肉为食。

　　越少人吃，就越便宜，会选择吃猪肉的人，多是普通百姓，所以猪肉被称为“贱肉”。

　　“嘿嘿，这肉自然是不能吃的，但是这肥肉，却大有用处！”

　　李承乾嘿嘿一笑，就开始忙碌起来。

　　很快，一碗猪油便出锅了。

　　苏晗和丫鬟们都好奇的看着他，却是没再开口说话。

　　如今这个念头，并不流行炒菜，因为大唐的油很稀少，所以炒菜并不能普及。

　　从古至今，世人对食物的烹饪无非就是炖、清蒸或者放在火上烤。

　　直到明朝引进花生之后，炒菜技术才臻至成熟。

　　“用肥豕肉可以溅油，用这肉就可以炒菜。”

　　李承乾说着，又开始继续溅油。

　　半个时辰后，一大盆油就溅好了。

　　接下来，就是炒菜。

　　之前准备了鸡肉、鸭肉、鱼肉荤食等，蔬菜就是油菜和一些不知名的野菜。

　　“这个鸡肉切成丁，然后爆炒…”

　　日落时分，各种美食都新鲜出炉了，只可惜大唐没有辣椒之类的调味料，所以炒出来的东西味道一般。

　　不过，这对于苏晗她们来说，却是很新奇的东西，她们没想到食物还能有这样的吃法。

　　当然了，这过年怎么能少的了大唐最流行的烧烤呢。

　　从隋时期，整个民族文化的昌盛带来了饮食文化的发展，老百姓也已经有了一定的消费基础。

　　现在的烧烤主要受南北朝游牧民族烹饪余风影响，烧烤在百姓日常饮食中占很大比例，这时烧烤食物，已经在用火、用料方面有了较详细的要求。

　　一个长方体的铜器摆在中间，在铜器的口子处镶嵌着一根根铁签，用来放置生肉。

　　而铜器里面，自然就是用来放煤炭的。

　　寻常百姓烧烤，最多就是搭建一个简易的台子，然后用木炭生火。

　　不过那些太麻烦，而且李承乾觉得那些没有烧烤的氛围。

　　于是之前就专门让军器司打造了这样一个东西，从来是闲着无聊的产物，没想到今天可算是派上用场了。

　　另外，李承乾还让人去买了些香料，比如安息茴香，也就是俗称的孜然，还有花椒、胡椒、茱萸等等。

　　加上这些东西，那才叫烧烤啊！

　　之后李承乾就将铜器搬到院子中央，点燃煤炭后，就将鸡翅这些放在上面。

　　这些东西一时半会儿都熟不了，所以就先放在那。

　　在铜器四周，则摆放着九张大桌子。

　　丫鬟们陆陆续续将菜摆放在桌子上，加上李承乾和苏晗，一共五十二个人，所以分下来菜并没有多少。

　　不过今天就胜在一个氛围，能不能吃饱都是其次的，再加上还有烧烤，足够了。

　　李承乾站在院子中，现在天色已经黑下来，挂在屋檐上的红灯笼都点燃了，此刻院子里都被红色的灯光笼罩着，看起来十分喜庆。

　　而在各个角落里，还摆放着许多煤炉子，这样哪怕在院子里这种敞开的地方，也依旧十分温暖。

　　所有的菜很快都已经上齐，五十个丫鬟各自找好位置，准备入座。

　　而李承乾和苏晗这两个主人，自然得先说一段慷慨激昂的陈词。

　　“咳咳…今天是除夕，那么…大家开吃吧…”

　　李承乾饿了，所以懒得说那么多废话。

　　苏晗可不依了，手指在李承乾腰间使劲儿恰了一下，然后皮笑肉不笑道：“还有放爆竹呢，别老想着吃。”

　　李承乾脸色一垮，只得苦着脸让人去烧爆竹。

　　噼里啪啦的爆竹声很快响起，直到结束之后，苏晗才勉为其难的让李承乾入席。

　　两人是主人，所以两人为一桌，而且两人桌面上的菜也是最多的。

　　苏晗看着桌子上的五六个菜，忍不住咽了口唾沫。

　　她之所以同意让李承乾跳过那些繁琐的过程。

　　就是因为…她也馋了…

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