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葱、姜、花椒过油,撒上切碎的干辣椒,佐以上好的豆瓣酱爆香,黑鱼是做沸腾鱼片的上佳材料,无需过多的处理,只消切成薄片儿焯一遍水,铺在炒好的香料上。
接下来便是中餐料理的灵魂步骤了——撒上盐、蒜泥、胡椒面适量!
再淋上一瓢热油,摆上黄瓜丝,这最后一道菜便算是完成了。
陆以北没有从苏米买回来的蔬菜和肉类上看到什么奇怪的影子,花了两个多小时的时间,好歹是将一桌子菜做完了。
将沸腾鱼片端上桌子时,热油还在翻滚着,鲜嫩的鱼肉发出“滋滋”的轻响,充分的吸收着香料的滋味,鱼肉的鲜美,香辛料的馥郁,瓜丝的清香,交织在一起,沿着古街飘出去老远。
围坐在大圆桌前的老街坊们,早就已经快要控制不住肚子里的馋虫了,见状,纷纷拿起了筷子吃了起来,咬下有一口,口中香气四溢,每一个味蕾都在放出畅快的欢呼。
“啧啧!不愧是小北做的,这腰片嫩啊!”
“骨头都炸酥了,肉还这么嫩!这排骨到底怎么做的?真是神了!”
“emmm!鱼……哎哟,唔的涩头!”
老街坊们难得聚在一起,就着一桌子丰盛的菜肴觥筹交错,家长里短,欢声笑语间竟有几分过大年的感觉。
可是,苏米却注意到,陆以北一下筷子也没有动,一个人坐在角落的小马扎上,望着水草丰茂的流渠发着呆,好像有什么心事儿似的。
苏米凑上前去,拍了拍陆以北的肩膀道,“嘿,你小子怎么不吃啊?该不会是累坏了吧?”
“这可不能怪我,自从你们家的店不开了,这些街坊们可都馋坏了,我本来只告诉了张叔和丽丽他们,哪知道一传十十传百的,来了这么十几号人。”
“要我说就你这手艺,你学什么文学啊!要是去蓝翔进修一波回来开饭店,保证生意火爆!”
“蓝翔?人家那是学挖掘机的!”陆以北冲苏米翻了翻白眼道,“我去进修了回来给你用挖掘机炒菜吗?再说了,我这手艺还差得远呢,都没见谁吃得爆衣!”
“啊?”苏米愣了愣,“还真有人做的菜能把人吃爆衣?我读书少,你可别骗我!”
我?就是开个玩笑你还当真了!陆以北张了张嘴,欲言又止,最终叹了口气道,“哎,算了,我还有事儿,你招呼街坊们吃好喝好,我先走了。”
说完,他便起了身,拿起抹布擦了擦手,摘掉围裙,背起装着明王像的吉他包,向着花城民俗文化研究管理局的方向去了。
在菜市场看见“半个人”的事情,陆以北怎么想都觉得不对劲,猪肉上的影子是猪的形
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